値下げ！トープノメルム GEVREY CHAMBERTIN 2009年

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トープノメルムトプノーメルムGEVREY CHAMBERTIN 2009年ジュヴレ・シャンベルタン　［2009］　赤　750ml　Domaine Taupenot MermeブルゴーニュGRAND VIN数年前に¥28,000ほどで購入飲む機会なく出品となりましたセラーで保管しておりますお値下げ不可ご了承くださいしっかり梱包してクール便にてお送りします商品説明黄金の丘コート・ド・ドールに13ヘクタールの畑を所有し、19のアペラシオンのワインを生産しています。1963年にドゥニーズ・メルムが、サン・ロマン村の生産者であったジャン・トープノと結婚し、モレ・サン・ドニのアルマン・メルムを受け継いだのが始まり。現在は、彼らの娘・ヴィルジニーと息子・ロマン(兄)が7代目として引き継いでいる。平均樹齢は35年、古いもので60年以上です。2001年からは100％オーガニック栽培に転向。手摘みによる収穫と厳しい選別、すべてのキュヴェは100％徐梗し醸造、温度管理機能付きのタンクで4,5日間冷却します(12-13℃)。天然酵母のみ使用し、2〜3週間醸造。新樽使用はヴィラージュとプルミエで20〜30％、グランクリュでも40％ほどです。ピノ・ノワールの本来の個性を繊細でエレガントなものと捉えるトープノ・メルムのワインは、各パーセルごとのテロワールの性格を繊細で純粋に、かつ個性的に表しています。深いルビー色。カシスをはじめとする赤や黒い小果実の香りが強い。熟成すると、アニマル、ムスク、毛皮、ときにはカンゾウが出てくる。キャラメルやブリオッシュの程よい樽のニュアンス。スパイスのタッチがありエレガント。存在感のあるタンニンと力強いストラクチャーが感じられる。※他にも多数出品しております。よろしければご覧ください。

カテゴリー	その他 > 飲料/酒 > ワイン
商品の状態	新品、未使用

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